吉野家牛肉饭（牛丼）

Tips：
1️⃣煮饭的水比平时略微少一点，煮好微微闷一下。不然汤汁浇上去，饭烂烂的就不好吃了
2️⃣洋葱需要煮透（偏烂一些）
3️⃣肥牛不建议汆水‼️像楼主说的，汆过水再煮20多分钟的话，再好的肥牛也老了～当然，每个人对『老』的定义不同，我们家吃牛排至少5分熟以下的。做饭这件事，自己喜欢就好啦～
4️⃣可以烫个蔬菜或来个温泉蛋就完美啦！

好吃又好做～大致看了下，自己调整了做法☺️
2大2小：洋葱1小个，大火煸炒2分钟加热水煮沸转小火，加盖再煮5-10分钟；调大火，放入300g肥牛（没有解冻）-像涮寿喜锅一样放进锅里涮了3分钟左右，尝味起锅。自己做的汁：味淋、生抽、老抽、耗油、糖（稍微比平时烧菜要多）。盐基本可以不放，我稍微放了一丢丢，根据自己的口味酌情添加。收汁不用收到很干，不然牛肉容易老，饭也没有汤汁了。没必要纠结汁水是否粘稠，入味就好啦。做出来的样子和食其家也很像了。牛肉很嫩，一点儿不腥，小朋友们瞬间光盘😘

2020-03-14