红烧排骨

上色加水都感觉🉑，收完汁一切都变了 ……
看到颜色那么深就想不放盐，试了下咸味很不够，而且偏甜，近一斤的排骨我放了6g代糖。
下一次：
500g排骨 生抽10ml老抽5ml料酒10ml
3g糖3-4g盐
加水煮开后把葱姜蒜夹出，不然煮到后面会扒拉在排骨上，黑黑烂烂的一坨#晚餐•2020年3月14日##xhh#

2020-03-14