超柔牛奶棉花吐司（最详细的吐司食谱）

上火170，下火195，29分钟。
今天室温16度，除了冰冻的鲜酵母，其他材料常温。加黄油之前面温24度左右，担心待会面温会太高，面团冰冻了10分钟再继续加黄油打，出缸温度22.6（太低了）。不知道是不是因为面团温度太低，还是鲜酵母的活力不够了。一发了两个多小时，二发两小时才到状态。烘烤六七分钟左右上色，加盖两层锡纸。

2020-03-12