外酥里糯，香酥烤年糕

190度肯定太高了，20分钟去看的时候已经上色接近黑了，赶紧加盖锡纸，接近30分钟拿出，没盖到锡纸的地方果然有焦的感觉了，不过确实很好吃，外皮脆，里面特别糯。讲下方子改动，糖20克，油15克，泡打粉有可能一不小心有5克，没有放香草精，用的6寸烤盘，所以厚了，下次要换个模具试试。家人挺喜欢吃的。

2020-03-12