自制广式香肠

用的牛肉和羊肠子。吉林室温26度暖气房晾了不到五天的效果。5.7斤肉，盐已经减到57g了，还是觉得咸，下次还要减。。。白酒减到70g了，觉得酒味稍重一点点，还能接受。白胡椒粉减到8.5g，没吃出味道。总体来说还是很好吃的。。。
想问下这个肠要蒸多久？我是水开蒸了12分钟，打开看流了一盘子的油。切肠的时候就发现没什么油了。。感觉没有袋油的好吃

2020-03-12