是HH呀 做过 松软又省时的包子面和法 完全按照方子来的，晒着太阳发的特别好，面很松软也是蜂窝装，包了猪肉大葱馅的，真的太好吃了！唯一的毛病就是开盖后皮塌下去了，包子底也殷实了，可能是皮太薄了吧 2020-03-11
lyn-36 揉面一定一次性揉透；面不能发太过，发过了也容易塌（有时候觉得发的特别好，如果包的慢，包的过程中它也在继续发酵，就可能发过了)，您可以看看菜谱，试试这种先包包子后发面的方法，能直观地看到包子发至两倍大，直接上火蒸就可以了，特别好控制！ 2020-03-12
漂亮🌹
2020-03-11
揉面的时候多揉一会一开始面没揉起劲
2020-03-11
揉面一定一次性揉透；面不能发太过，发过了也容易塌（有时候觉得发的特别好，如果包的慢，包的过程中它也在继续发酵，就可能发过了)，您可以看看菜谱，试试这种先包包子后发面的方法，能直观地看到包子发至两倍大，直接上火蒸就可以了，特别好控制！
2020-03-12
另外，蒸熟后不要急于开盖，关火焖个三五分钟再打开锅盖也是能防止塌陷的。
2020-03-12