软到不知所措的牛奶卷

又做了一次，多加了二分之一的量，没用冷藏，第一次发酵四个小时，用了点温水泡着。没有黄油，没有玉米油，用了葵花籽油（减了点量），好在熟了没啥味道。中间也没加粉，各种蹂躏这面，足足揉了近一个小时，终于光滑又出膜了。最后出炉比上次还软一些。冷了后会变硬，但我更喜欢冷后的口感，哈哈😄就是实在太耗时间，整整用了8个小时，你说我为啥多做点了吧，对不起这些时间啊哈哈

2020-03-09