红枣糕

很好吃，我怕加面粉时消泡，所以按照之前看到的一个打全蛋方子，用了蛋液分量的百分之60的糖，确实消泡少，红枣是煮了一下去核剁碎的，没有用苏打，没有撒芝麻，8寸蛋糕圆模具，烤了40分，表皮有点脆，内里很湿润绵软，很好的方子。

2020-03-08