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红枣糕的做法
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红枣糕

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作者: 啊呜511
啊呜511

红枣糕的用料

红枣糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大枣洗干净泡开,去核后切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入60克牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米油,搅拌均匀,放置一边备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加红糖和盐放入干净的搅拌盆,下面隔一盆温水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器开始打发全蛋,打发的过程红糖颜色会越来越浅,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到全蛋液粘稠细腻,提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱150度开始预热 分两次筛入低筋面粉、泡打粉、和苏打粉,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮刀从右上方切入,刀面和盆底垂直呈90度,保持这个角度刮过盆子中心,在盆子边缘左下方的位置手腕自然往上翻过,同时左手转动盆子,继续重复上面的动作,直到蛋糕糊细腻均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀挑一部分面糊放入第3步的糊中,翻拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒回剩余的蛋糕糊,

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻拌均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,轻震出气泡,表面撒白芝麻装饰

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中下层,上管160下管140度烤制35分钟即可出炉

步骤 14

出炉倒扣脱模,稍微冷却后切件

红枣糕的小贴士

PS: 1、如果有做好的枣泥可以用枣泥,味道会更浓郁 2、虽然是不粘烤盘,虽然我没有铺油纸,但还是建议铺一下油纸,蛋糕特性的关系,铺一下比较容易脱模 3、不能分控的烤箱放中层,上下管150度烤制30-35分,具体请根据自己烤箱调整。

菜谱创建时间:2015-10-29 19:31:33
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