波兰种北海道吐司

这个方子果然很大水量，用的新良面包粉，全部按方子，但是没放那10g水，刚开始手揉简直揉到要怀疑人生。慢慢的成筋以后就好多了，揉好出膜，面团很柔软，烤完出炉触手可及的软吐司。味道很赞，果然面团揉到位组织绝对不会差。虽然没到长到17cm，也差不多有将近16cm，给自己赞一个！

2020-03-07