酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

因为烤箱小，所以用减半的量做了16个，没有面包机，纯手工揉面，大概揉了10分钟，面团明显变筋道了，但是还没出膜，因为着急做晚饭，所以醒发时间都减了5分钟，180度烤了半小时，出炉刷蛋液再烤5分钟，出炉，完美！酥酥脆脆，很好吃

2020-03-04