芝麻核桃营养糕～不放阿胶

记录：麦芽糖300克，蜂蜜约30克（随意放没有称重），红糖40克，水150克，干果1000克左右（黑芝麻500克➕红枣肉170克➕核桃150克➕花生150克），糖浆熬至粘稠有一点点挂旗，温度103度左右，分次放大颗粒搅拌均匀，其次黑芝麻分2-3次加入搅拌均匀，趁热整形 ，口感很好，不甜，软硬度适中🥳🥳🥳

2020-03-02