【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

看了评论有些说水份大做不成，但是最终还是选择了这个方子开启了我的第一个土司之路。抱着试一试的心态意外的✌成功了！我用的250的土司，材料减半，没有非常精准。冷藏发酵20个小时，图一是没放黄油的时候搓出来的效果，图二是放了黄油后的，手套膜不算成功把，拉开薄一些大一些还是会破，但是做出来后的口感真的松软可口，越吃越香。一开始用的190度，感觉我家烤箱温度太高了又调到了135左右，烤出来外层比较干一些。

2020-03-02