糖醋鱼

①鱼块:
        少许盐+五香粉+半勺白酒+少许油+玉米淀粉☞拿
        筷子搅拌均匀待用;
②热油:
         需要油炸，油要多些;拿以上的一根筷子试下油
         的温度--筷子头周围冒大泡就可以逐一把①鱼块
         放入锅中炸，直至金黄捞起沥干油装盘待用;
③酱汁:
         锅中留少许刚刚炸鱼的油，放入葱姜蒜末，翻炒至香味扑鼻，倒入番茄酱(大约1.5-2勺)，翻炒后加半碗水。加少许盐、半勺白糖、1/3勺白醋。翻炒加玉米淀粉水和少量熟油，直至炒成酱糊状关火。
④淋汁:
          将③酱汁均匀淋入炸好的鱼块，大功告成。#午餐•2020年3月2日#

2020-03-02