全麦吐司

【吐司3号】
做了一个450g吐司盒 全程手工揉面
为了做三明治方便所以做成了平顶吐司
为了不浪费鸡蛋所以主面团做了点修改
波兰种｜全麦粉100g/水100g/干酵母1g
面团｜高筋面粉175g/奶粉10g/糖27g/牛奶+全蛋共95g/酵母2g/盐3g/黄油15g
烤箱180C/350F 中层35min
很成功的配方 感谢分享！

2020-03-02