红枣糕

很好的方子。减了糖和油，不太甜，味道好吃～外皮有点脆，里面软软的，但不像外面卖的沉甸甸的湿湿的那种。
但有几个点：
1，没有泡打粉，但并不是完全发不起来，看来还可以。忘记放白芝麻啦，姜汁红糖还有一丢丢姜味。
2，全蛋要打发很久，手都震麻了！
3，表面上色太快了，感觉应该上火温度比下火低一点。
4，硅油纸好像不太好爬，多的一点做了个杯子蛋糕，发起来很高，下回直接用杯子吧～

2020-03-01