椰奶冻

第一次在人家菜谱下分享成果。因为这个方子真的太好了，我完全按方子给的比例做的相当成功，只是把白糖换成等量木糖醇效果很好。成品椰香浓郁弹嫩爽口。
之前试过几次做椰奶冻的方法，不用吉利丁用淀粉的，试了好几种比例，全军覆灭，怎么吃都有淀粉味，压住了椰香，这个而且淀粉出的没有吉利丁的Q弹滑嫩。不会做动图发，否则可以看到Q弹的状态。 #下午茶#

2020-03-01