蛋黄酥

做了24个，油皮只放了36g糖，油皮所有材料放面包机三个程序，妥妥的完美手套膜。豆沙和面皮的重量都不变，只有大蛋黄切了一半，另外加了10g麻薯和一点肉松，顺序如图4，这样包比较顺手。蛋黄用玉米油泡了几个小时，没烤。

2020-02-29