红烧排骨

可以说是我吃过最好吃的排骨也不为过了！按照上次说的焯水后用温水洗排骨，和煮排骨阶段开水下过，肉果然就一点都不老了。不过这次焯水用了冷水就下排骨，忘记要烧开再下排骨，下次还有改进空间。颜色稍微不够深，下次再多给点老抽上色（这次是生抽2勺老抽1勺）。糖给了2勺果然味道好很多。排骨用了300g，一人食很完美。

2020-02-28