王旻1 用特殊擦子擦出来的土豆丝，粗细如火柴棍儿，四楞坚挺不软，炒时只用三种调料，盐、味精和少许花椒粉，建议此菜不要用过多种类调料，从而保持土豆丝原本香味儿，并且中火转小火快炒，最大程度保持土豆丝的脆爽。 2020-02-28
用特殊擦子擦出来的土豆丝，粗细如火柴棍儿，四楞坚挺不软，炒时只用三种调料，盐、味精和少许花椒粉，建议此菜不要用过多种类调料，从而保持土豆丝原本香味儿，并且中火转小火快炒，最大程度保持土豆丝的脆爽。
2020-02-28