超松软超傻瓜全蛋海绵蛋糕卷

第一次蛋糕卷有些塌
第二次蛋糕卷烤过了导致开裂了
本来想做小五卷 第一颗蛋蛋黄破了
所以直接用的全蛋打发
用的这个方子 我稍微改了一下
四颗蛋 70g糖 鸡蛋隔水加热至37度 打出大泡加所有糖打至清晰纹路
牛奶和油一起加热过筛70g低粉 混合
烤箱我是160度上下火 22分钟 出炉
#烘焙记录#

2020-02-28