软到不知所措的牛奶卷

第一次做面包，搜的作者的配方，成品不错，味道也很好，家里没黄油，加了点色拉油。方子很好就是太费时间了，第一次发酵只发了2倍大，到了晚上11：30，想着也做不完了，就丢进冰箱放了一晚，早上起来接着做。手揉的面团，刚开始稀到怀疑人生，揉一会就好了，最后不粘手了。最后一次发酵在烤箱用发酵档发酵的，烤出来很蓬松估计没得作者的软，不过已经心满意足了。如果制作过程能改良一下，不要那么长时间就好了。

2020-02-27