葡式蛋挞【全蛋版】

第一次220度烤了16分钟，看起来上色不均匀，挞皮底部有的有点过火。第二次总结经验，使用糖粉15克，不需加热，蛋液过滤3遍，230度预热，中层215度烤十分钟220度烤了10分钟，上色匀称，火候正好。

2020-02-26