酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少

方子还可以，我油大概减了三分一，糖也减了10克，一共做了三十多个，油皮大概16-17克，油酥12克，皮要每次卷好后醒发十五分钟最好，不要杆太薄，会穿皮的，馅料提前用保鲜膜一包包包好放冷冻室冰实成型就很好做了，最后说一下最后扞皮手法，不需要博主的那么麻烦，卷两次后醒发好，直接平面压扁再扞自己所需要的面积就可以了

2020-02-26