啤酒鸭

#晚餐•2020年2月25日#
① 无飛水，洗好鸭直接落锅炒至出油，这时鸭基本都收水了；
② 热油爆香葱姜蒜，加入鸭，加适量酱油和糖，再翻炒两下，加入啤酒；
③ 快收汁时加入米椒，至收水起锅。

2020-02-25