抹茶蜜豆软欧包

没有微波炉，麻薯蒸了10分钟，没熟。。二次蒸过头了，总体来说应该20多分钟比较好。一共蒸了三十分钟中间还疯狂搅拌了一下的麻薯，出锅后把两只烘焙手套直接粘报废了🙈不过，方子真的非常棒呀！第一次做软欧包，还算成功（有点没发起来，总结为，二次发酵后貌似不应该疯狂揉面团…两次发的都觉得不错的呀…另外就是结合了另一个方的放盘子和水的方法，表皮但是不干巴了，烤完割的道道没有开裂，应该是面团整的不均匀，不够紧致，烤的时候没发完全。就酱，下次再注意改进。）味道我真的觉得，很像店里卖的了。只放了三分之一糖，负罪感能少一丢🐶

2020-02-24