肉丝烩饼

#午餐•2020年2月24日# 用鸡蛋代替的肉丝，蛋清蛋黄打匀，加点盐，放油后等锅热先把蛋液放入炒熟，之后盛出。然后再进行后面的步骤，等到饼烩得差不多了最后放入炒好的鸡蛋，这样不会影响炒鸡蛋的质感和香味。
饼是昨天自己烙的，今天有点干了正好做烩饼吃，新烙好的饼还是更适合直接吃～

2020-02-24