油泼扯面【曼食慢语】

#午餐•2020年2月23日# #家务# 喜欢西安面食，假期尾声决定自制油泼面，首次尝试还算成功！
虽然拍照没走心，虽然颜值不完美但是口感巨好！
第一次做，不会扯面导致形状不太理想。一次做了4人的量，完成后赶紧尝了一口，哇塞，如此好吃的口味让我不再对自己没有扯好看的面而耿耿于怀，忙了半个上午也值得！
小贴士：
1-豆芽和青菜煮熟后要过凉水，这样口感才更脆！我用的是凉白开。
2-调料的话，除酱油醋外，我另外加了一丢丢耗油、胡椒面及炒熟了的白芝麻（刚好家里有）
3-不要吝啬葱姜蒜，这是油泼面的灵魂！

2020-02-23