小熊小熊恩哪 做过 一定要做！—煎卷子【生煎花卷】 二刷，放了4克玫瑰盐，一点白胡椒，3克干碟，一勺猪油和一点植物油，拌匀之后涂抹在面片上，三折切1.5公分宽条，每条再切一刀，叠起来，卷成卷。太香了…… 2020-02-23
晚上揉面，室温10几度放40分钟，再转入冰箱冷藏一晚，早起揣点干面揉一下，做完后发酵箱30度醒发25分钟左右，这样感觉发酵比较好
2020-02-23