原味无油日式舒芙蕾厚松饼

记录：鸡蛋63g，牛奶30g，白糖20g，低粉40g，基本吃不出甜味，挺好的。就是做出来不太厚，两种方案煎的：第一种用平底锅煎的（锅子厚度比较薄），小火煎了10秒，小汤勺舀3勺水，盖上盖子闷1-2分钟，水干了翻面煎10秒，继续舀水，盖盖子闷1-2分钟，水干了，关火。另一个用小红锅，预热后刷薄薄的玉米油，舀入面糊，找个高一点的锅盖盖上加热30秒，舀入2勺水，盖盖子闷4-5分钟，翻面，抹薄薄的油，继续盖盖子煎30秒，舀入2勺水，盖盖子再焖4-5分钟，水干了，颜色达到自己喜欢的颜色即可出炉。

2020-02-21