羊肉泡馍

借地上传，做法有些许不同。

今晚吃羊肉泡馍，
其实是补刀先森吃泡馍
我直接吃馍就好！
今天的面团揉得粘手
不过馍吃起来麦香浓郁！外皮酥脆！饼芯儿暄软！

掰馍手疼在西安感受过
所以补刀先森就直接用刀切馍啦

#学厨笔记#

☞白吉馍:

原方:https://www.xiachufang.com/recipe/102317401/

今天用300g面粉做了4个大馍，
锅烙完，烤箱170度，烤5分钟。

☞羊汤:

羊腿肉1斤，
木耳、金针菇、小白菜、粉丝、干豆腐，

吃得时候，撒白胡椒粉，倒醋，淋自制辣椒油，
撒葱末、香菜末。

2020-02-20