手擀面

陪娃儿在家，尝试了各种费时费工的烘焙作品，突然想尝试做没做过的中式面食，做卤子用的菜，刚好消耗今天冰箱里的存货， 所以，面团揉起来！参考方子的比例，用了400克面，鸡蛋加水192克，盐0.8克，凭着对之前妈妈操作时的记忆，完成首秀。
总结，面片不用擀得太薄，切的时候就可以细一些。

2020-02-20