自制凉皮（含洗面、不洗面两种方法）

洗面的时候要换2.3次盆添水洗到水清为止，把所有洗面水都倒到一起，我静置了4个小时(面筋用酵母揉成团，静置半个小时，上锅蒸20分钟)
料汁：花椒，大料，一小撮盐，香叶，2小碗水煮开之后倒出来放凉。
芝麻酱2勺，用温水，加一小撮盐卸开，稠度就看自己喜欢了。之后往里加2勺生抽，1勺海鲜酱油，1勺蚝油，1小勺糖。
2瓣蒜捣成碎碎的，放一些水。2勺米醋，放一些水。
黄瓜丝，香菜，辣椒油，准备就绪，放一起拌好就可以啦。

2020-02-19