酥掉皮的《绿豆饼》玉米油/猪油烤箱版

第二次做了，非常成功，有颜值更有美味儿。绿豆泡了十几个小时，脱皮是件很痛苦的事，脱了一小部分放弃了，但丝毫不影响味道。用的核桃油。水油皮和油酥都很好制作，比做花卷省力得多，只不过中间的几个间歇时间一定要够，这估计也是酥的原因。

2020-02-19