红烧带鱼

#宅家烹饪日记#
小时候最喜欢吃妈妈做的红烧带鱼，我可以配着汤汁吃掉一大碗米饭！印象里吃带鱼的时候都是些特别的日子，生日啦，节日啦，所以这个味道又显得更加不同（长大后才知道，那时候只有节假日，小城里才有新鲜的带鱼上市）。现在终于可以原味复制这种幸福的滋味啦！
Tips：不要用料酒去腥，换成一瓶盖白酒（在家我用汾酒，回北京用二锅头哈哈哈），再撒一点白糖，你一定会收货惊喜的味道！

2020-02-18