炖蛋(怎么做都不会老哦)

感觉这个方子写的有点点问题。那就不要说直接马上用融了糖的沸水倒进去蛋液里面吧。这样确实不太好，直接是放凉一点点的糖水倒进去蛋液里面就可以了啊。现在做出来的感觉好水。我放的是五个蛋白四个蛋黄，两碗水，一块片糖的一半。甜度是够的，就是感觉好水。也没有用保鲜膜包着。蛋液过了两次网隔渣。

2020-02-16