28×28金盘切块蛋糕

糖用了80g，全部放在蛋白里。蛋黄糊有点稠，加了些牛奶调稀了些，下次可以考虑少放点低粉。蛋白要用大一点的盆打发，要不蛋白糊会溢出来。我家上火140，下火150，到最后20分钟加盖锡纸。

2020-02-16