春饼 —薄如纸

方子挺好的，薄，也有韧劲。
听了厨友的留言，把剂子没有擀成饺子皮大小就直接叠在一起擀，结果就大小不均匀，形状厚度各异了。就应该先擀开再叠加！

2020-02-14