红糖发糕（成功率百分之百！）

我有些粗糙。材料减半，没有加泡打粉。白糖红糖一共50g。我担心发不起来，就在锅里加了点温水，盖上盖子，用了安某牌酵母。发到一倍大，冷水上火蒸。（我起先也放外面，冬天的温州发糕团儿毫无动静）。50g偏淡，建议75g左右。

2020-02-14