80后儿时记忆☞猫耳朵

没有外面买的酥，自己做是硬脆的口感，不过老公孩子都爱吃，减量做的方子一半的量，第二天就基本上吃完了。做这个有两个关键，一个就是尽量切薄，真的是薄的好吃，另一个关键就是火候，火不能大，不然进去几秒钟都上色了，稍厚点的里面还是软的，外面已经糊了，我也是调整了半天才掌握住火候，大家可以拿几个做实验，多试试，找到合适的口感和颜色。

2020-02-14