完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

做过很多次轻乳酪，试过好几个配方，哈哈，小朋友又想吃了，所以今天带着小朋友一起做，打蛋白，搅拌，给我添乱帮忙，糖减半了。前四十分钟的温度还是高了点，中间有点开裂，但是长的挺高的，明天尝尝味道。

2020-02-11