北鼎铸铁锅食谱｜焖蒜香鸡翅

做失败了，总结教训：
1.没放胡萝卜，做出来的没甜味，味道感觉单一的咸味多些；
2.用了三分二的冷冻蒜，结果蒜味激发不出来
3.腌制了一晚上，导致鸡翅变成酱色，煎的时候看不出什么时候变成两面金黄，煎的不够时间，做出来的就更像煮鸡翅了。
4.蒜茸要腌制鸡翅后就马上做，沥干水需要不少时间。因为沥水时间太短，导致煎蒜茸失败，都是水。也可能用了冻蒜缘故，没激发出蒜味，蒜也没有变黄。
下次严格按照菜谱再试试！

2020-02-11