清蒸鱼

周末老公老板开车一起去Costco购物，平时就我和老公两人吃饭，每天只做一餐晚餐，所以像Costco这样量贩式超市虽然东西又多又相对便宜，可是份量不适合我们这样的年轻小两口家庭，最后没有选择鲈鱼，买了上次在韩超买到过的鲷鱼，这边英文名是【snapper】，鲈鱼英文名是【bass】，晚上小试牛刀蒸了一条试试，第一次做蒸鱼，没有特意买蒸鱼豉油，也没有买鱼露，只是用生抽、蚝油、葱姜水、糖综合调了一个调料，这个调料我是小锅煮开了浇上去的，最后再又单独热油淋在鱼上，葱姜丝切的不是很好看，虽然尽量切细后泡水了，但不是我理想中外面蒸鱼上纤细微卷的葱丝，下次再试试，会越来越好的

2020-02-11