韭菜鸡蛋包子

起面：1000g面
           500g水
           10g酵母
           5g泡打粉（大概5g,随手撒了点儿）
韭菜鸡蛋馅：韭菜
                        粉条（下凉水锅，水开后煮几分钟，出锅放凉水泡下，拿出来切碎）
                        炒鸡蛋碎
                        锅中热油（油七八成热时放入生姜，葱，花椒）
调料：盐，胡椒粉，鸡精少量或者排骨粉少量
注意的是：包子皮擀好后韭菜鸡蛋馅在加盐（因为盐会使韭菜出水，到时候不好包包子）
                       

2020-02-08