肉末烤茄子（烤箱烧烤）

自己改良了一下:
整根茄子洗净擦干刷油，烤箱烤半个小时；
蒜末一半下锅爆香，关火加盐、白糖、鸡精、耗油、老抽、小米辣末、另外一半蒜末，开小火炒匀；
加肉末，肉末变色加各种泡菜末，炒匀起锅备用；
茄子烤好划开把臊子铺在茄子上再烤十分钟，可以加点油，茄子油多才好吃；
最后撒上香菜。
茄子也可以用蒸的方法，味道差不多，只是没那么香 #晚餐•2020年2月8日#

2020-02-08