酥脆蛋黄小饼干

用的是家鸡蛋，两个蛋黄略加了些蛋清，材料放入后搅拌很稠，到最后蛋黄和蛋清混一起的时候致使两者没有完全混合匀，怕消泡严重也就没有再搅拌了，温度120摄氏度，挤的比较大，所以烤了25分钟，中间还未烤熟，又加了5分钟。还有另一盘一样的温度，挤成五毛硬币的大小，烤了20分钟，就比较过了。烤制的时间长短是要根据饼干的大小厚度来决定！

2020-02-08