《舌尖上的中国》版新疆手抓饭

非常喜欢吃新疆菜，手抓饭现在点一份要35嘞~这道菜做出来口味和新疆餐厅一模一样~看起来复杂，其实简单上手。
胡萝卜一定要变软了才放水~
水不要放多放多(严肃强调，图四看得出我真的放多了)
我买不起羊排(还因为是一人食)用的涮羊肉卷儿，这个还是先焯水会比较好。
最后焖饭不建议在锅里，还是电饭锅比较好(比较好的炒锅除外)，因为底层容易焦。   

2020-02-07