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《舌尖上的中国》版新疆手抓饭的做法

《舌尖上的中国》版新疆手抓饭

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作者: 忽然之间0102
忽然之间0102
还记得《舌尖上的中国》第二季里面的手抓饭把我看的馋的不行,今天又重温了一遍,说做就做!! 最开始写的方子里面是按照舌尖上的中国里面,看到新疆人做抓饭时候放了西红柿,所以我的方子里面写了放西红柿,但很多人看了告诉我维族人做抓饭时候是不放西红柿的,所以放不放西红柿看个人喜好吧! 正宗的抓饭是不放西红柿的! 正宗的抓饭是不放西红柿的! 正宗的抓饭是不放西红柿的! 关于放不放西红柿我又特意看了一遍新疆抓饭那一期,并截了屏放在我写的菜谱后面了。麻烦各位别再喷我了,愿意放就放,不愿意放拉倒!

用料

《舌尖上的中国》版新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排提前泡一小时左右,控干水份。锅里加油,油要稍微多一些,油热后把羊排加进去炒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排炒到没有水汽之后,加入切好的胡萝卜条,炒一分钟,然后加入洋葱继续炒一分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入去皮的西红柿丁,炒一下(正宗的抓饭是不放西红柿的,我只是按照舌尖上的中国里面的方子加的西红柿)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐,孜然粉(可以多加一些)和生抽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把提前泡了半小时的米加到锅里,铺平

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水,稍稍没过米一点点就可以,盖上锅盖,小火加热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到汤马上就要没了的时候把葡萄干撒在米饭上面,继续小火焖5-10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到汤彻底没了之后就可以关火了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃啦!!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舌尖上的中国第二季,时节,关于抓饭放西红柿的截屏1

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舌尖上的中国第二季,时节,关于抓饭放西红柿的截屏2,锅里炒着的是黄萝卜,手里拿着的盘子里是即将要下锅的西红柿

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舌尖上的中国第二季,时节,关于抓饭放西红柿的截屏3。解说说的是“西红柿将大米染成鲜亮的橙黄色”

《舌尖上的中国》版新疆手抓饭的小贴士

1.放西红柿是《舌尖上的中国》里面的步骤,之前真的不知道要加西红柿! 2.真的是超级好吃!一定要试试!!

菜谱创建时间:2016-01-12 20:09:07
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