潮汕煎芋头糕（纯芋头糕！）

#晚餐•2020年2月6日# #素食#
📝手动切丝不够细，看着办的盐及混合一些面粉和相对多的生粉；由于生粉遇水变粘，变硬抗水，蒸芋头糕不用在做模具盘上盖盖子；煎上色一点正宗但是热气，视情况取舍；配辣椒酱（古早）/醋（个人口味）再接再厉
🥢传统潮汕菜新作。感恩方主的分享和父亲大人指导，被评价咸淡适中。💖

2020-02-06