快手汉堡胚

#午餐•2020年2月6日#
第一次做的时候按照份量做得，很好吃但是要吃俩才能吃饱…于是这次按1.5倍份量做的，想着体积能大一点。然而它只蹭蹭蹭地长高不长胖。😂口感不松软太扎实。（第二次松弛完我忘了重新揉一次就进行发酵了，发了十几分钟才记得，不知道是否有影响。）没有垫烘焙纸，汉堡底很脆。（上火）下次注意：1按份量做2松弛揉两次才发酵3垫烘焙纸4提前一晚做常温保存比较好（前后费了3小时冬天温度低）

2020-02-06